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2023年度四川省科学技术奖提名公示

2023年度四川省科学技术奖提名公示

推荐奖种:四川省科学技术进步奖

项目名称:果蔬多相气调冷链保鲜关键技术与装备及其应用

完成单位:西华大学、成都市罗迪波尔机械设备有限公司、杭州屹石科技有限公司、四川会理果果果业有限责任公司、山西农业大学

完成人:邢亚阁、马嫄、许青莲、冯志宏、刘晓翠、耿福昌、吴爱萍、罗刚、赵正

提名者:四川省教育厅

提名意见: 

本项目在四川省重点研发项目、成都市科技局等项目支持下,西华大学牵头、

成都市罗迪波尔机械设备有限公司、杭州屹石科技有限公司、四川会理果果果业有限责任公司和山西农业大学等单位系统研究了四川特色果蔬生理病理特性,创建了特色果蔬贮藏保鲜关键技术体系,研制了臭氧气熏对比柜、气调箱/库、气调包装机等系列装备新产品,构建了全程冷链关键技术与远程信息监控体系实现了特色果蔬贮藏保鲜产业应用,取得了良好的经济效益和社会效应。

项目创新成果主要在于:1)探讨了臭氧对大蒜四种致腐霉菌基因差异表达影响机制,构建了鲜剥大蒜臭氧处理品质保障、青柠檬1-MCP协同臭氧护绿及延缓衰老与壶瓶枣裂果ClO2(20mg/L20min)气体熏蒸防腐控劣变等关键技术体系;研制了低浓度(0-18ppm)精准控制臭氧二氧化氯气熏对比柜,为果蔬预处理提供防腐关键技术装备。(2)建立了青脆李1-MCP协同气调贮藏(4%O2+8%CO2+88%N2)与石榴气调贮藏(5.0% O2+6.0% CO 2 + 88% N2C2H4协调脱除)核心技术,创新连锁式气液控制阀等关键部件与优化通风、控制等系统,研创了气体精准控制(0.2%-1.0%)气调箱/库,为果实贮藏提供多相气调关键技术装备。(3)创建了青梅臭氧联合气调包装(O2 5%+CO210%+N285%)关键技术与紫甘蓝气调运输泡沫箱+多层瓦楞纸板协同物流模式;创新气体置换等关键部件与控制系统,研发了混配气体误差≤1%的正压气调包装机气调运输车,为果蔬运销提供气调包装运输关键技术装备(4)创建真空预冷、1-MCP熏蒸结合气调贮藏气调包装全程冷链关键技术体系,构建了真空预冷、气调库与气调运输车及销售柜冷链远程信息监控预警体系,为贮运销全程品质保障提供技术信息护航。

项目获授权专利27项,发表论文32篇,软件著作权16项,制定地方标准2项,完成著作2完成科技成果1项,以谢明勇院士为组长评价委员会评价结论为整体技术国际先进。推广年来,经测算,整体技术减少化学保鲜剂使用率32%-85%,冷害发生率降低6%-9%,延长贮藏货架期30%-60%,减损率4%-14%,经济效益显著,成果应用极大带动四川果蔬产业发展,促进了民族地区和谐稳定,经济社会效益显著,为加快现代农业“10+3”产业体系建设与推进向农业强省跨越,为果蔬保质、延供、增值和提效提供新技术路径。

 

提名该项目为四川省科学技术进步奖。


代表性主要知识产权和标准规范等目录

知识产权(标准)类别

知识产权(标准)具体名称

国家

(地区)

授权号(标准编号)

授权(标准发布)日期

证书编号

(标准批准发布部门)

权利人(标准起草单位)

发明人(标准起草人)

发明专利(标准)有效状态

授权发明专利

包装盒内切膜机

中国

ZL 2015 10475684.5

2017.10.31

2676445

成都市罗迪波尔机械设备有限公司

罗刚

有效

授权发明专利

一种恒阻力且能同时调整径向和轴向尺寸的组合结构

中国

ZL 2018 10269355.9

2020.03.24

3726337

 

成都市罗迪波尔机械设备有限公司

赵正

罗刚

有效

授权发明专利

一种青梅调味汁及其制备方法、应用

中国

ZL201810055462.1

2020.02.21

3701686

西华大学

马嫄罗鸣张桂容罗钰婕杨洪涛高滢琦

有效

授权发明专利

果蔬货架专用保湿高效生物保鲜剂的制备方法

中国

ZL 2016 10889006. 8

2020.06. 09

832991

国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津);西华大学

陈存坤邢亚阁杨先一曹琳许青莲李少华车振明王冉再郭训练

有效

授权发明专利

一种果蔬复合冲调粉及其制备方法

中国

ZL201510579681.6

2017.09.22

2633252

西华大学

刘洪邢亚阁蒲凤琳许青莲林洪斌马嫄王冉冉蒋子敬李少华

有效

授权发明专利

鲜食红薯茎叶生物源固液气三相三级自启动式货架专用保鲜剂

中国

ZL201410407456.X

 

2016.03.30

 

2002024

西华大学

邢亚阁许青莲车振明林洪斌尹燕刘洪曹东刘平孙伟峰

无权

授权实用新型专利

一种实现果蔬保鲜库自然冷源利用和均温净气的导流系统

中国

ZL 2018 20796701.4

2019.06.14

8969189

 

山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所

冯志宏赵猛焦旋张立新施俊凤闫根柱高振峰

有效

授权实用新型专利

连锁式气液电动控制阀

中国

ZL 2017 21269546.2

2018.0619

7493781

 

杭州屹石科技有限公司

刘志强吴爱萍朱丽英

有效

授权实用新型专利

一种保鲜气体置换装置

中国

ZL201520578534.2

2015.12.02

4809082

成都市罗迪波尔机械设备有限公司

罗刚

有效

授权实用新型专利

一种气体浓度检测设备及气体提取装置

中国

ZL 2009 20198021.3

2010.09 .01

1525392

 

杭州屹石科技有限公司

吴爱萍;周立文

失效

授权发明专利

一种连锁式气液电动控制阀

中国

ZL201710907138.3

2023.6.30

发文序号:2023063000417460

杭州屹石科技有限公司

刘志强、吴爱萍、朱丽英

有效

实用新型专利

一种实验室人工气调配气系统

中国

ZL 2018 21038973. 4

2019.05.03

8805143

山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所

冯志宏、赵猛、张立新、施俊凤、焦旋、高振峰、宋卓君、赵迎丽

有效

实用新型专利

一种果蔬冷库制冷设备辅助散热装置

中国

ZL 2018 20426291.4

2019.05.03

8799877

山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所

冯志宏 赵猛宋卓君施俊凤焦旋高振峰张立新

有效

实用新型专利

具有无线接触导电机构的包装机

中国

ZL 2015 20584573. 3

2015.12.02

4810717

成都市罗迪波尔机械设备有限公司

罗刚

有效

实用新型专利

卧式气调包装机的基座

中国

ZL 201520584625.7

2015.12.16

4842652

成都市罗迪波尔机械设备有限公司

罗刚

有效

实用新型专利

一种负压气调包装机的气压平衡结构

中国

ZL 201920712091. x

2020.02.14

10052765

成都市罗迪波尔机械设备有限公司

赵正

有效

实用新型专利

免维护恒定阻力结构

中国

ZL 2018 20434630. 3

2018.11.23

8125984

成都市罗迪波尔机械设备有限公司

赵正、罗刚

有效

实用新型专利

一种维护便捷的负压密封腔室结构

中国

ZL 2019 20709063.2

2020.02.04

9996320

成都市罗迪波尔机械设备有限公司

赵正

有效

地方标准

鲜枣冷链物流技术规程

山西省

DB 14/T 1379-2013

2017.5.30

山西省质量技术监督局

山西省农业科学院农产品贮藏研究所、山西禾康农副产品技术服务有限公司

赵猛、冯志宏、施俊凤、焦旋、赵迎丽、王春生、张立新、陈会燕、刘联生

有效

地方标准

玫瑰香葡萄采前管理及贮藏技术规程

中国

DB 14/T 1136-2015

2015.12.20

山西省质量技术监督局

山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所、山西禾康农副产品技术服务有限公司

赵猛、冯志宏、施俊凤焦旋、赵迎丽王春生、张立新、陈会燕、刘联生

有效

软件著作权

RDL400T贴体保鲜包装机控制系统

中国

2020SR0383681

2020.04.27

 

5262377

成都市罗迪波尔机械设备有限公司

成都市罗迪波尔机械设备有限公司

有效

软件著作权

RDW500自动输送式气调保鲜包装机控制系统

中国

2020SR0390843

2020.04.28

5269539

成都市罗迪波尔机械设备有限公司

成都市罗迪波尔机械设备有限公司

有效

软件著作权

RDL480V负压气调保鲜包装机控制系统

中国

2020SR0375326

 2020.04.26

5254022

成都市罗迪波尔机械设备有限公司

成都市罗迪波尔机械设备有限公司

有效

软件著作权

RDW550自动输送式气调保鲜包装机控制系统

中国

2020SR0375332

2020.04.26

5254028

成都市罗迪波尔机械设备有限公司

成都市罗迪波尔机械设备有限公司

有效

软件著作权

智能双模气调保鲜箱控制系统

中国

2019SR0364446

2019.04.20

3785203

杭州屹石科技有限公司

杭州屹石科技有限公司

有效

软件著作权

气调保鲜试验箱控制系统

中国

2019SR0367079

2019.04.22

3787836

杭州屹石科技有限公司

杭州屹石科技有限公司

有效

软件著作权

气调保鲜库控制软件

中国

2010SR022103

2010.05.12

0210376

杭州屹石科技有限公司

杭州屹石科技有限公司

有效

软件著作权

多阶温度梯度箱控制系统

中国

2019SR0364469

2019.04.20

3785226

杭州屹石科技有限公司

杭州屹石科技有限公司

有效

软件著作权

臭氧灭菌对比柜控制系统

中国

2019SR0365412

2017.12.19

03866812

杭州屹石科技有限公司

杭州屹石科技有限公司

有效

软件著作权

模拟物流冷藏箱控制系统

中国

2019SR0365887

2018.10.12

03838460

杭州屹石科技有限公司

杭州屹石科技有限公司

有效

软件著作权

气调保鲜库温度精准控制系统

中国

2019SR0364452

2017.06.25

03843545

杭州屹石科技有限公司

杭州屹石科技有限公司

有效

软件著作权

冷链物流气调箱控制系统

中国

2019SR0367197

2018.10.15

03838539

杭州屹石科技有限公司

杭州屹石科技有限公司

有效

软件著作权

臭氧二氧化氯灭菌对比柜控制系统

中国

2019SR0365758

2018.12.31

03838451

杭州屹石科技有限公司

杭州屹石科技有限公司

有效

软件著作权

RDL380正压气调保鲜包装机控制系统

中国

2020SR0384156

20190425

05602043

成都市罗迪波尔机械设备有限公司

成都市罗迪波尔机械设备有限公司

有效

 

代表性论文专著目录

序号

论文(专著)

名称/刊名

年卷页码

xxxxxx 页)

作者

 

1

Effect of Composite Edible Coatings Combined with Modified Atmosphere Packaging on the Storage Quality and Microbiological Properties of Fresh-Cut Pineapple/  Foods

2023, 12, 1344.

Xingmei Liao, Yage Xing, Xiangfeng Fan, Ye Qiu, Qinglian Xu and Xiaocui Liu.

2

Comparison of Different Varieties on Quality Characteristics and Microbial Activity of Fresh-Cut Pineapple during Storage. Foods

2022, 11, 2788.

Yage Xing, Xingmei Liao Haijun Wu, Jiamin Qiu, Rufeng Wan, Xiaomin Wang, Rumeng Yi, Qinglian Xu and Xiaocui Liu.

3

Effect of chitosan/Nano-TiO2 composite coatings on the postharvest quality and physicochemical characteristics of mango fruits/Scientia Horticulturae

2020, 263, 109135.

Yage Xing, Hua Yang, Xunlian Guo, Xiufang Bi, Xiaocui Liu, Qinglian Xu, Qin Wang, Wenxiu Li, Xuanlin Li, Yuru Shui, Cunkun Chen, Yi Zheng.  

4

Effects of Different TiO2 Nanoparticles

Concentrations on the Physical and Antibacterial Activities of Chitosan-Based Coating Film/Nanomaterials

 2020, 10, 1365

Yage Xing, Xuanlin Li, Xunlian Guo, Wenxiu Li, Jianwen Chen, Qian Liu, Qinglian Xu, Qin Wang, Hua Yang, Yuru Shui and Xiufang Bi

5

Photo-Induced Antifungal Activity of Chitosan Composite Film Solution with Nano-Titanium Dioxide and Nano-Silver/  Journal of Food Protection

2022, 85(4), 597-606.

Yage Xing, Jing Tang, Xuanlin Li, Ruihan Huang, Lin Wu, Qinglian Xu, Xiaocui Liu, and Xiufang Bi.

6

 Green synthesized TiO2 nanoparticles: Structural characterization and photoinduced antifungal activity against P. steckii/Journal of Food Science

2023, 88:328-340.

Yage Xing, Xiangfeng Fan, Xuanlin Li, Qinglian Xu, Jing Tang, Lin Wu, Qi Wang, Xiufang Bi, Xiaocui Liu.

7

Chitosan-based coating with antimicrobial agents: preparation, property, mechanism, and application effectiveness on fruits and vegetables/ International Journal of Polymer Science

20162016

Yage Xing, Qinglian Xu, Xingchen Li, Cunkun Chen, Li Ma, Shaohua Li, Zhenming Che, Hongbin Lin.

8

Effects of Controlled Atmosphere on the Storage Quality and Aroma Compounds of Lemon Fruits Using the Designed Automatic Control Apparatus/ BioMed Research International

2019年第201917

Yuan Ma, Shaohua Li, Xiaocui Yin, Yage Xing, Hongbin Lin, Qinglian Xu, Xiufang Bi, Cunkun Chen.

9

Effects of different ozone treatments on the storage quality and stability of fresh peeled garlic/RSC Advances

2021年第11卷第31 22530-22543

Hong Liu, Lin Xu, Fengling Yu, Jia Tan, Lin Cao, Yage Xing, Qinglian Xu, Shuang Yang, Xiaocui Liu, Ping Yang, Tianyi Yue, Xiaomin Wang, Zhenming Che.

10

Purification and characterization of a thaumatinlike protein-1 with polyphenol oxidase activity found in Prunus mume/RSC Advances

2020年第1028746-28754

Yuan Ma, Ming Luo, Yingping Xu, Yingjia Liu, Xiaocui Liu, Xiufang Bi, Yiping Yuan, Fan Su and Xiaocui Yin.

11

不同预冷方式对鲜切紫甘蓝冷链贮运销品质变化的影响/食品与发酵工业/许青莲

201945卷第135-143

许青莲,王冉冉, 王丽, 邢亚阁 , 李文秀, 杨华, 车振明 .


主要完成人

排序

姓名

年龄

技术职称

工作单位

对成果创造性贡献

1

邢亚阁

43

教授

西华大学

项目总负责

2

马嫄

45

教授

西华大学

气调保鲜及冷链追溯研究

3

许青莲

42

高级实验师

西华大学

果蔬保鲜技术优化研究

4

冯志宏

44

副研究员

山西农业大学

气调保鲜技术研究推广

5

刘晓翠

37

副教授

西华大学

包装材料保鲜效果研究

6

耿福昌

44

高级经济师

四川会理果果果业有限责任公司

果品贮藏加工技术优化推广

7

吴爱萍

48

工程师

杭州屹石科技有限公司

气调库研发与推广

8

罗刚

48

-

成都市罗迪波尔机械设备有限公司

气调包装设备创新研制

9

赵正

41

工程师

成都市罗迪波尔机械设备有限公司

气调包装设备创新腌制



完成单位

完成单位

对本项目重要科学发现的贡献

西华大学

重点系统研究特色果蔬多相气调冷链保鲜关键技术,参与优化多相气调保鲜设备,积极推动技术成果应用。对科技创新成果的主要贡献为:(1) 重点建立了果蔬低温联合臭氧低温协同1-MCP 与臭氧熏蒸保绿贮藏 关键技术,参与优化了臭氧与二氧化氯双相气熏预处理装备(2) 主要创建了青梅臭氧联合多相气调处理防腐保鲜与石榴1-MCP 协同气调贮藏核心技术, 参与优化了多相气调箱/(3) 重点创建了青脆李1-MCP 联合气调包装关键技术与紫甘蓝压差预冷多相气调运输及泡沫箱+ 多层瓦楞纸板冷链物流模式; 参与优化了气调包装机与气调运输车(4) 主要构建了果蔬多相气调贮藏与气调包装全程冷链关键技术体系,创建了全程冷链远程监预警体系对创新点一、二、三和四作出主要贡献

成都市罗迪波尔机械设备有限公司

重点研创多相气调包装关键设备部件与正压气调包装机、生产线等系列设备新产品,参与研究特色果蔬多相气调包装与冷链保鲜关键技术,积极推动技术成果应用。对科技创新成果的主要贡献为: (1) 重点研创了气调包装机关键部件,开发了正压气调包与气调包装生产线等系列装备新产品,(2) 参与构建了特色果蔬冷链保鲜关键技术体系对创新点三和四作出主要贡献

杭州屹石科技有限公司

 重点研创多相气调贮藏运输装备关键设备部件与气调箱、气调库、气调运输车等系列设备新产品,参与研究特色果蔬多相气调气调贮藏等冷链保鲜关键技术,积极推动技术成果应用。对科技创新成果的主要贡献为: (1) 重点研创了气调包装机关键部件,开发了正压气调包与气调包装生产线等系列装备新产品,(2) 参与构建了特色果蔬气调贮藏保鲜冷链保鲜关键技术体系对创新点和四作出主要贡献。

四川会理果果果业有限责任公司

重点研创多相气调包装关键设备部件与正压气调包装机、生产线等系列设备新产品,参与研究特色果蔬多相气调包装与冷链保鲜关键技术,积极推动技术成果应用。对科技创新成果的主要贡献为:(1) 主要参与了石榴等特色果品气调贮藏保鲜关键技术优化,推动气调贮藏装备与技术实施推广与应用。 ( 2) 协助完成石榴等果品保鲜冷链技术体系构建与推广实施与应用。对创新点二和四作出贡献

山西农业大学

重点研究特色果蔬多相气调冷链保鲜关键技术,参与优化多相气调贮藏保鲜设备,积极推动技术成果应用。对科技创新成果的主要贡献为:(1) 重点建立了果蔬低温联合臭氧、低温协同1-MCP与臭氧熏蒸等果蔬关键技术; (2) 主要创建了果蔬多相气调处理防腐保鲜与1-MCP协同气调贮藏关键技术,参与优化了多相气调箱 / 库;(3) 重点创建了青脆李1-MCP 联合气调包装关键技术。对创新点一和三作出主要贡献。


                                        西华大学    202373

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