推荐奖种：四川省科学技术进步奖
项目名称：果蔬多相气调冷链保鲜关键技术与装备及其应用
完成单位：西华大学、成都市罗迪波尔机械设备有限公司、杭州屹石科技有限公司、四川会理果果果业有限责任公司、山西农业大学
完成人：邢亚阁、马嫄、许青莲、冯志宏、刘晓翠、耿福昌、吴爱萍、罗刚、赵正
提名者：四川省教育厅
提名意见：
本项目在四川省重点研发项目、成都市科技局等项目支持下，西华大学牵头、
成都市罗迪波尔机械设备有限公司、杭州屹石科技有限公司、四川会理果果果业有限责任公司和山西农业大学等单位，系统研究了四川特色果蔬生理病理特性，创建了特色果蔬贮藏保鲜关键技术体系，研制了臭氧气熏对比柜、气调箱/库、气调包装机等系列装备新产品，构建了全程冷链关键技术与远程信息监控体系，实现了特色果蔬贮藏保鲜产业应用，取得了良好的经济效益和社会效应。
项目创新成果主要在于：（1）探讨了臭氧对大蒜四种致腐霉菌基因差异表达影响机制，构建了鲜剥大蒜臭氧处理品质保障、青柠檬1-MCP协同臭氧护绿及延缓衰老与壶瓶枣裂果ClO2(20mg/L，20min)气体熏蒸防腐控劣变等关键技术体系；研制了低浓度(0-18ppm)精准控制臭氧二氧化氯气熏对比柜，为果蔬预处理提供防腐关键技术装备。（2）建立了青脆李1-MCP协同气调贮藏(4%O2+8%CO2+88%N2)与石榴气调贮藏(5.0% O2+6.0% CO 2 + 88% N2与C2H4协调脱除)核心技术，创新连锁式气液控制阀等关键部件与优化通风、控制等系统，研创了气体精准控制(0.2%-1.0%)气调箱/库，为果实贮藏提供多相气调关键技术装备。（3）创建了青梅臭氧联合气调包装(O2 5%+CO210%+N285%)关键技术与紫甘蓝气调运输、泡沫箱+多层瓦楞纸板协同物流模式；创新气体置换等关键部件与控制系统，研发了混配气体误差≤1%的正压气调包装机与气调运输车，为果蔬运销提供气调包装运输关键技术装备。（4）创建了真空预冷、1-MCP熏蒸结合气调贮藏、气调包装全程冷链关键技术体系，构建了真空预冷、气调库与气调运输车及销售柜冷链远程信息监控预警体系，为贮运销全程品质保障提供技术信息护航。
项目获授权专利27项，发表论文32篇，软件著作权16项，制定地方标准2项，完成著作2部，完成科技成果1项，以谢明勇院士为组长评价委员会评价结论为整体技术国际先进。推广六年来，经测算，整体技术减少化学保鲜剂使用率32%-85%，冷害发生率降低6%-9%，延长贮藏货架期30%-60%，减损率4%-14%，经济效益显著，成果应用极大带动四川果蔬产业发展，促进了民族地区和谐稳定，经济社会效益显著，为加快现代农业“10+3”产业体系建设与推进向农业强省跨越，为果蔬保质、延供、增值和提效提供新技术路径。
提名该项目为四川省科学技术进步奖。
代表性主要知识产权和标准规范等目录
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知识产权（标准）类别 |
知识产权（标准）具体名称 |
国家 （地区） |
授权号（标准编号） |
授权（标准发布）日期 |
证书编号 （标准批准发布部门） |
权利人（标准起草单位） |
发明人（标准起草人） |
发明专利（标准）有效状态 |
|
授权发明专利 |
包装盒内切膜机 |
中国 |
ZL 2015 10475684.5 |
2017.10.31 |
第2676445 号 |
成都市罗迪波尔机械设备有限公司 |
罗刚 |
有效 |
|
授权发明专利 |
一种恒阻力且能同时调整径向和轴向尺寸的组合结构 |
中国 |
ZL 2018 10269355.9 |
2020.03.24 |
第3726337号
|
成都市罗迪波尔机械设备有限公司 |
赵正， 罗刚 |
有效 |
|
授权发明专利 |
一种青梅调味汁及其制备方法、应用 |
中国 |
ZL201810055462.1 |
2020.02.21 |
第3701686号 |
西华大学 |
马嫄，罗鸣，张桂容，罗钰婕，杨洪涛，高滢琦 |
有效 |
|
授权发明专利 |
果蔬货架专用保湿高效生物保鲜剂的制备方法 |
中国 |
ZL 2016 10889006. 8 |
2020.06. 09 |
第832991号 |
国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津);西华大学 |
陈存坤，邢亚阁，杨先一，曹琳，许青莲，李少华，车振明，王冉再，郭训练 |
有效 |
|
授权发明专利 |
一种果蔬复合冲调粉及其制备方法 |
中国 |
ZL201510579681.6 |
2017.09.22 |
第2633252号 |
西华大学 |
刘洪，邢亚阁，蒲凤琳，许青莲，林洪斌，马嫄，王冉冉，蒋子敬，李少华 |
有效 |
|
授权发明专利 |
鲜食红薯茎叶生物源固液气三相三级自启动式货架专用保鲜剂 |
中国 |
ZL201410407456.X
|
2016.03.30
|
第2002024 号 |
西华大学 |
邢亚阁，许青莲，车振明，林洪斌，尹燕，刘洪，曹东，刘平，孙伟峰 |
无权 |
|
授权实用新型专利 |
一种实现果蔬保鲜库自然冷源利用和均温净气的导流系统 |
中国 |
ZL 2018 20796701.4 |
2019.06.14 |
第8969189号
|
山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所 |
冯志宏，赵猛，焦旋，张立新，施俊凤，闫根柱，高振峰 |
有效 |
|
授权实用新型专利 |
连锁式气液电动控制阀 |
中国 |
ZL 2017 21269546.2 |
2018.0619 |
第7493781号
|
杭州屹石科技有限公司 |
刘志强，吴爱萍，朱丽英 |
有效 |
|
授权实用新型专利 |
一种保鲜气体置换装置 |
中国 |
ZL201520578534.2 |
2015.12.02 |
第4809082号 |
成都市罗迪波尔机械设备有限公司 |
罗刚 |
有效 |
|
授权实用新型专利 |
一种气体浓度检测设备及气体提取装置 |
中国 |
ZL 2009 20198021.3 |
2010.09 .01 |
第1525392号
|
杭州屹石科技有限公司 |
吴爱萍;周立文 |
失效 |
|
授权发明专利 |
一种连锁式气液电动控制阀 |
中国 |
ZL201710907138.3 |
2023.6.30 |
发文序号：2023063000417460 |
杭州屹石科技有限公司 |
刘志强、吴爱萍、朱丽英 |
有效 |
|
实用新型专利 |
一种实验室人工气调配气系统 |
中国 |
ZL 2018 21038973. 4 |
2019.05.03 |
第8805143号 |
山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所 |
冯志宏、赵猛、张立新、施俊凤、焦旋、高振峰、宋卓君、赵迎丽 |
有效 |
|
实用新型专利 |
一种果蔬冷库制冷设备辅助散热装置 |
中国 |
ZL 2018 20426291.4 |
2019.05.03 |
第8799877号 |
山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所 |
冯志宏、 赵猛、宋卓君、施俊凤、焦旋、高振峰、张立新 |
有效 |
|
实用新型专利 |
具有无线接触导电机构的包装机 |
中国 |
ZL 2015 20584573. 3 |
2015.12.02 |
第4810717号 |
成都市罗迪波尔机械设备有限公司 |
罗刚 |
有效 |
|
实用新型专利 |
卧式气调包装机的基座 |
中国 |
ZL 201520584625.7 |
2015.12.16 |
第4842652号 |
成都市罗迪波尔机械设备有限公司 |
罗刚 |
有效 |
|
实用新型专利 |
一种负压气调包装机的气压平衡结构 |
中国 |
ZL 201920712091. x |
2020.02.14 |
第10052765号 |
成都市罗迪波尔机械设备有限公司 |
赵正 |
有效 |
|
实用新型专利 |
免维护恒定阻力结构 |
中国 |
ZL 2018 20434630. 3 |
2018.11.23 |
第8125984号 |
成都市罗迪波尔机械设备有限公司 |
赵正、罗刚 |
有效 |
|
实用新型专利 |
一种维护便捷的负压密封腔室结构 |
中国 |
ZL 2019 20709063.2 |
2020.02.04 |
第9996320号 |
成都市罗迪波尔机械设备有限公司 |
赵正 |
有效 |
|
地方标准 |
鲜枣冷链物流技术规程 |
山西省 |
DB 14/T 1379-2013 |
2017.5.30 |
山西省质量技术监督局 |
山西省农业科学院农产品贮藏研究所、山西禾康农副产品技术服务有限公司 |
赵猛、冯志宏、施俊凤、焦旋、赵迎丽、王春生、张立新、陈会燕、刘联生 |
有效 |
|
地方标准 |
玫瑰香葡萄采前管理及贮藏技术规程 |
中国 |
DB 14/T 1136-2015 |
2015.12.20 |
山西省质量技术监督局 |
山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所、山西禾康农副产品技术服务有限公司 |
赵猛、冯志宏、施俊凤、焦旋、赵迎丽、王春生、张立新、陈会燕、刘联生 |
有效 |
|
软件著作权 |
RDL400T贴体保鲜包装机控制系统 |
中国 |
2020SR0383681 |
2020.04.27
|
第5262377号 |
成都市罗迪波尔机械设备有限公司 |
成都市罗迪波尔机械设备有限公司 |
有效 |
|
软件著作权 |
RDW500自动输送式气调保鲜包装机控制系统 |
中国 |
2020SR0390843 |
2020.04.28 |
第5269539号 |
成都市罗迪波尔机械设备有限公司 |
成都市罗迪波尔机械设备有限公司 |
有效 |
|
软件著作权 |
RDL480V负压气调保鲜包装机控制系统 |
中国 |
2020SR0375326 |
2020.04.26 |
第5254022号 |
成都市罗迪波尔机械设备有限公司 |
成都市罗迪波尔机械设备有限公司 |
有效 |
|
软件著作权 |
RDW550自动输送式气调保鲜包装机控制系统 |
中国 |
2020SR0375332 |
2020.04.26 |
第5254028号 |
成都市罗迪波尔机械设备有限公司 |
成都市罗迪波尔机械设备有限公司 |
有效 |
|
软件著作权 |
智能双模气调保鲜箱控制系统 |
中国 |
2019SR0364446 |
2019.04.20 |
第3785203号 |
杭州屹石科技有限公司 |
杭州屹石科技有限公司 |
有效 |
|
软件著作权 |
气调保鲜试验箱控制系统 |
中国 |
2019SR0367079 |
2019.04.22 |
第3787836号 |
杭州屹石科技有限公司 |
杭州屹石科技有限公司 |
有效 |
|
软件著作权 |
气调保鲜库控制软件 |
中国 |
2010SR022103 |
2010.05.12 |
第0210376号 |
杭州屹石科技有限公司 |
杭州屹石科技有限公司 |
有效 |
|
软件著作权 |
多阶温度梯度箱控制系统 |
中国 |
2019SR0364469 |
2019.04.20 |
第3785226号 |
杭州屹石科技有限公司 |
杭州屹石科技有限公司 |
有效 |
|
软件著作权 |
臭氧灭菌对比柜控制系统 |
中国 |
2019SR0365412 |
2017.12.19 |
第03866812号 |
杭州屹石科技有限公司 |
杭州屹石科技有限公司 |
有效 |
|
软件著作权 |
模拟物流冷藏箱控制系统 |
中国 |
2019SR0365887 |
2018.10.12 |
第03838460号 |
杭州屹石科技有限公司 |
杭州屹石科技有限公司 |
有效 |
|
软件著作权 |
气调保鲜库温度精准控制系统 |
中国 |
2019SR0364452 |
2017.06.25 |
03843545 |
杭州屹石科技有限公司 |
杭州屹石科技有限公司 |
有效 |
|
软件著作权 |
冷链物流气调箱控制系统 |
中国 |
2019SR0367197 |
2018.10.15 |
03838539 |
杭州屹石科技有限公司 |
杭州屹石科技有限公司 |
有效 |
|
软件著作权 |
臭氧二氧化氯灭菌对比柜控制系统 |
中国 |
2019SR0365758 |
2018.12.31 |
03838451 |
杭州屹石科技有限公司 |
杭州屹石科技有限公司 |
有效 |
|
软件著作权 |
RDL380正压气调保鲜包装机控制系统 |
中国 |
2020SR0384156 |
2019年04月25日 |
05602043 |
成都市罗迪波尔机械设备有限公司 |
成都市罗迪波尔机械设备有限公司 |
有效 |
代表性论文专著目录
|
序号 |
论文（专著） 名称/刊名 |
年卷页码 （xx年xx卷xx 页） |
作者
|
|
1 |
Effect of Composite Edible Coatings Combined with Modified Atmosphere Packaging on the Storage Quality and Microbiological Properties of Fresh-Cut Pineapple/ Foods |
2023, 12, 1344. |
Xingmei Liao, Yage Xing, Xiangfeng Fan, Ye Qiu, Qinglian Xu and Xiaocui Liu. |
|
2 |
Comparison of Different Varieties on Quality Characteristics and Microbial Activity of Fresh-Cut Pineapple during Storage. Foods |
2022, 11, 2788. |
Yage Xing, Xingmei Liao Haijun Wu, Jiamin Qiu, Rufeng Wan, Xiaomin Wang, Rumeng Yi, Qinglian Xu and Xiaocui Liu. |
|
3 |
Effect of chitosan/Nano-TiO2 composite coatings on the postharvest quality and physicochemical characteristics of mango fruits/Scientia Horticulturae |
2020, 263, 109135. |
Yage Xing, Hua Yang, Xunlian Guo, Xiufang Bi, Xiaocui Liu, Qinglian Xu, Qin Wang, Wenxiu Li, Xuanlin Li, Yuru Shui, Cunkun Chen, Yi Zheng. |
|
4 |
Effects of Different TiO2 Nanoparticles Concentrations on the Physical and Antibacterial Activities of Chitosan-Based Coating Film/Nanomaterials |
2020, 10, 1365 |
Yage Xing, Xuanlin Li, Xunlian Guo, Wenxiu Li, Jianwen Chen, Qian Liu, Qinglian Xu, Qin Wang, Hua Yang, Yuru Shui and Xiufang Bi |
|
5 |
Photo-Induced Antifungal Activity of Chitosan Composite Film Solution with Nano-Titanium Dioxide and Nano-Silver/ Journal of Food Protection |
2022, 85(4), 597-606. |
Yage Xing, Jing Tang, Xuanlin Li, Ruihan Huang, Lin Wu, Qinglian Xu, Xiaocui Liu, and Xiufang Bi. |
|
6 |
Green synthesized TiO2 nanoparticles: Structural characterization and photoinduced antifungal activity against P. steckii/Journal of Food Science |
2023, 88:328-340. |
Yage Xing, Xiangfeng Fan, Xuanlin Li, Qinglian Xu, Jing Tang, Lin Wu, Qi Wang, Xiufang Bi, Xiaocui Liu. |
|
7 |
Chitosan-based coating with antimicrobial agents: preparation, property, mechanism, and application effectiveness on fruits and vegetables/ International Journal of Polymer Science |
2016年2016卷 |
Yage Xing, Qinglian Xu, Xingchen Li, Cunkun Chen, Li Ma, Shaohua Li, Zhenming Che, Hongbin Lin. |
|
8 |
Effects of Controlled Atmosphere on the Storage Quality and Aroma Compounds of Lemon Fruits Using the Designed Automatic Control Apparatus/ BioMed Research International |
2019年第2019卷 17页 |
Yuan Ma, Shaohua Li, Xiaocui Yin, Yage Xing, Hongbin Lin, Qinglian Xu, Xiufang Bi, Cunkun Chen. |
|
9 |
Effects of different ozone treatments on the storage quality and stability of fresh peeled garlic/RSC Advances |
2021年第11卷第31期 22530-22543页 |
Hong Liu, Lin Xu, Fengling Yu, Jia Tan, Lin Cao, Yage Xing, Qinglian Xu, Shuang Yang, Xiaocui Liu, Ping Yang, Tianyi Yue, Xiaomin Wang, Zhenming Che. |
|
10 |
Purification and characterization of a thaumatinlike protein-1 with polyphenol oxidase activity found in Prunus mume/RSC Advances |
2020年第10卷28746-28754页 |
Yuan Ma, Ming Luo, Yingping Xu, Yingjia Liu, Xiaocui Liu, Xiufang Bi, Yiping Yuan, Fan Su and Xiaocui Yin. |
|
11 |
不同预冷方式对鲜切紫甘蓝冷链贮运销品质变化的影响/食品与发酵工业/许青莲 |
2019年45卷第135-143页 |
许青莲，王冉冉, 王丽, 邢亚阁 , 李文秀, 杨华, 车振明 . |
主要完成人
|
排序 |
姓名 |
年龄 |
技术职称 |
工作单位 |
对成果创造性贡献 |
|
1 |
邢亚阁 |
43 |
教授 |
西华大学 |
项目总负责 |
|
2 |
马嫄 |
45 |
教授 |
西华大学 |
气调保鲜及冷链追溯研究 |
|
3 |
许青莲 |
42 |
高级实验师 |
西华大学 |
果蔬保鲜技术优化研究 |
|
4 |
冯志宏 |
44 |
副研究员 |
山西农业大学 |
气调保鲜技术研究推广 |
|
5 |
刘晓翠 |
37 |
副教授 |
西华大学 |
包装材料保鲜效果研究 |
|
6 |
耿福昌 |
44 |
高级经济师 |
四川会理果果果业有限责任公司 |
果品贮藏加工技术优化推广 |
|
7 |
吴爱萍 |
48 |
工程师 |
杭州屹石科技有限公司 |
气调库研发与推广 |
|
8 |
罗刚 |
48 |
- |
成都市罗迪波尔机械设备有限公司 |
气调包装设备创新研制 |
|
9 |
赵正 |
41 |
工程师 |
成都市罗迪波尔机械设备有限公司 |
气调包装设备创新腌制 |
完成单位
|
完成单位 |
对本项目重要科学发现的贡献 |
|
西华大学 |
重点系统研究特色果蔬多相气调冷链保鲜关键技术，参与优化多相气调保鲜设备，积极推动技术成果应用。对科技创新成果的主要贡献为：(1) 重点建立了果蔬低温联合臭氧、低温协同1-MCP 与臭氧熏蒸保绿贮藏 等关键技术，参与优化了臭氧与二氧化氯双相气熏预处理装备；(2) 主要创建了青梅臭氧联合多相气调处理防腐保鲜与石榴1-MCP 协同气调贮藏核心技术， 参与优化了多相气调箱/库；(3) 重点创建了青脆李1-MCP 联合气调包装关键技术与紫甘蓝压差预冷、多相气调运输及泡沫箱+ 多层瓦楞纸板冷链物流模式； 参与优化了气调包装机与气调运输车；(4) 主要构建了果蔬多相气调贮藏与气调包装全程冷链关键技术体系，创建了全程冷链远程监控预警体系。对创新点一、二、三和四作出主要贡献。 |
|
成都市罗迪波尔机械设备有限公司 |
重点研创多相气调包装关键设备部件与正压气调包装机、生产线等系列设备新产品，参与研究特色果蔬多相气调包装与冷链保鲜关键技术，积极推动技术成果应用。对科技创新成果的主要贡献为： (1) 重点研创了气调包装机关键部件，开发了正压气调包与气调包装生产线等系列装备新产品，(2) 参与构建了特色果蔬冷链保鲜关键技术体系。对创新点三和四作出主要贡献。 |
|
杭州屹石科技有限公司 |
重点研创多相气调贮藏运输装备等关键设备部件与气调箱、气调库、气调运输车等系列设备新产品，参与研究特色果蔬多相气调气调贮藏等冷链保鲜关键技术，积极推动技术成果应用。对科技创新成果的主要贡献为： (1) 重点研创了气调包装机关键部件，开发了正压气调包与气调包装生产线等系列装备新产品，(2) 参与构建了特色果蔬气调贮藏保鲜冷链保鲜关键技术体系。对创新点二和四作出主要贡献。 |
|
四川会理果果果业有限责任公司 |
重点研创多相气调包装关键设备部件与正压气调包装机、生产线等系列设备新产品，参与研究特色果蔬多相气调包装与冷链保鲜关键技术，积极推动技术成果应用。对科技创新成果的主要贡献为：(1) 主要参与了石榴等特色果品气调贮藏保鲜关键技术优化，推动气调贮藏装备与技术实施推广与应用。 ( 2) 协助完成石榴等果品保鲜冷链技术体系构建与推广实施与应用。对创新点二和四作出贡献。 |
|
山西农业大学 |
重点研究特色果蔬多相气调冷链保鲜关键技术，参与优化多相气调贮藏保鲜设备，积极推动技术成果应用。对科技创新成果的主要贡献为：(1) 重点建立了果蔬低温联合臭氧、低温协同1-MCP与臭氧熏蒸等果蔬关键技术； (2) 主要创建了果蔬多相气调处理防腐保鲜与1-MCP协同气调贮藏关键技术，参与优化了多相气调箱 / 库；(3) 重点创建了青脆李1-MCP 联合气调包装关键技术。对创新点一和三作出主要贡献。 |
西华大学 2023年7月3日
