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气调保鲜包装的成本高吗?

气调保鲜包装的成本高吗?

气调包装国际上称为MAP包装。气调包装机的原理是采用混合保鲜气体(氧气、氮气、二氧化碳三种气体按食品特性配比混合),对包装盒或包装袋内的空气进行置换,改变托盘内食品的外部环境,达到抑制细菌(微生物)的…
气调包装和真空包装有什么不同?

气调包装和真空包装有什么不同?

气调包装的原理是把包装物内的空气采用特殊气体进行置换的一种包装方式,气调包装可以根据食物的种类采用不同的气体比例进行包装,一般气体采用氮气、氧气、二氧化碳等,也可以适当的用一些氩气和一氧化碳等气体做为…
如何选择气调保鲜包装机?

如何选择气调保鲜包装机?

检测空气是否被排干净了,一般检测包装材料内的残余氧气低于0.5%是合格的。大家都知道,大气中氧的含量为20.9%,而熟食保鲜包装中的氧气含量是必须严格控制的,这就需要采用真空泵将包装盒内的空气抽干净,…
残氧量对气调包装有什么影响?

残氧量对气调包装有什么影响?

对于熟食的气调包装来说,残氧量的控制是尤为重要的,熟食气调包装的原理,主要是采用置换空气里面的氧气然后往包装盒里面注入一定比例的CO2和N2的混合气体或100%的N2以达到隔绝氧气,防止食物由于氧气存…

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