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冷鲜肉气调包装保鲜技术如何应用?

冷鲜肉气调包装保鲜技术如何应用?

1.气调保鲜肉的发展第一次应用是在1930年,高浓度CO2的气调。1938年,澳大利亚的26%和新西兰的60%鲜肉都是在CO2气调保存下运输的。研究表明充入20%的CO2可抑制肉中革兰氏阴性菌繁殖。2…
杨梅的采摘技贮藏方法详解

杨梅的采摘技贮藏方法详解

杨梅果实艳丽诱人、甜酸适口,很受消费者喜爱,由于其成熟期正处于多雨高湿的4月底至6月底,采收后若能即时采用科学的贮藏技术,则能大大延长保鲜期,减少损耗,起到保产增值的效果否则,2~3天果实就会腐烂变质…
杨梅如何保鲜,杨梅保鲜方法有哪些 ?

杨梅如何保鲜,杨梅保鲜方法有哪些 ?

甜甜酸酸地杨梅总有一大批衷心的粉丝,但是往往最烦恼的就是杨梅的好吃却不好保存。如果无法得到完好的保存,你会发现杨梅很快会散发出一股淡淡的酒味,这就说明了杨梅因为放置过久发酵了,这时候就不要食用了。为了…
美食保鲜第一弹——小龙虾如何保鲜?

美食保鲜第一弹——小龙虾如何保鲜?

转眼间,现在又到了小龙虾是泛滥的季节了,小吃货们是不是都蠢蠢欲动,整装待发了呢?哈哈哈,说到小龙虾,小编也是小龙虾的爱好者,现在这个季节的小龙虾是最美味的了。小龙虾的营养价值还算是比较高的,加上口感良…
果蔬气调包装详解

果蔬气调包装详解

果蔬营养和水分含量丰富,容易发生腐败变质而造成极大的经济损失。气调贮藏保鲜技术是一项良好的果蔬贮藏技术,气调贮藏保鲜技术与普通保鲜技术进行比较,该项技术具有无法比拟的优点。果品、蔬菜(简称果蔬)含有丰…

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