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杨梅如何保鲜，杨梅保鲜方法有哪些 ?

杨梅如何保鲜，杨梅保鲜方法有哪些 ?

甜甜酸酸地杨梅总有一大批衷心的粉丝，但是往往最烦恼的就是杨梅的好吃却不好保存。如果无法得到完好的保存，你会发现杨梅很快会散发出一股淡淡的酒味，这就说明了杨梅因为放置过久发酵了，这时候就不要食用了。为了…
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美食保鲜第一弹——小龙虾如何保鲜？

美食保鲜第一弹——小龙虾如何保鲜？

转眼间，现在又到了小龙虾是泛滥的季节了，小吃货们是不是都蠢蠢欲动，整装待发了呢？哈哈哈，说到小龙虾，小编也是小龙虾的爱好者，现在这个季节的小龙虾是最美味的了。小龙虾的营养价值还算是比较高的，加上口感良…
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果蔬气调包装详解

果蔬气调包装详解

果蔬营养和水分含量丰富，容易发生腐败变质而造成极大的经济损失。气调贮藏保鲜技术是一项良好的果蔬贮藏技术，气调贮藏保鲜技术与普通保鲜技术进行比较，该项技术具有无法比拟的优点。果品、蔬菜（简称果蔬）含有丰…
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鱼类气调包装是如何应用的？

鱼类气调包装是如何应用的？

MAP是将食品装入密闭材料中，注入特殊的单一气体或混合气体后再密封包装，使产品周围充满特殊气体又与外界隔绝的一种保鲜方式。其最初原理是排除氧气以限制由于氧气引起的氧化酸败，限制微生物生长。随着气调包装…
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果蔬气调保鲜包装如何选择气体与包装材料？

果蔬气调保鲜包装如何选择气体与包装材料？

二氧化碳在气调包装材料中的适当填充，可以起到良好的防腐抑菌作用，其有独特的抑菌作用，可以在霉菌、真菌等需氧微生物生长的抑制方面发挥良好作用。同时需要注意的是二氧化碳浓度过高会导致果蔬组织褐变，从而对果…
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